மறுப்பு: நான் ஊறுகாயை விரும்புகிறேன். அவர்களின் மிருதுவான கடி என் சில மகிழ்ச்சியான குழந்தை பருவ நினைவுகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது - கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் 2 வது அவென்யூ டெலியில் பல கோஷர் ஊறுகாய்களை சாப்பிடுவது அல்லது எனது பர்கர்களில் கூடுதல் வெந்தயத்தை குவிப்பது. எனக்கு பிடித்த கியூக்குகள் வியக்கத்தக்க ஆரோக்கியமானவை, அவை புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை. அவர்களின் திருப்திகரமான நெருக்கடி மற்றும் புளிப்பு பிந்தைய சுவை ஆகியவை நியூயார்க்கர்களுக்கு ஒரு பிரதானமாக அமைகின்றன யூத சமூகம், ஆம், ஸ்னூக்கி.



ஆயினும், வெந்தயம் முதல் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் வரையிலான ஊறுகாய்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை நீங்கள் என்னிடம் கேட்டால், நான் வழக்கமாக குறுகியதாக வருவேன். வெவ்வேறு வகையான ஊறுகாய்களைக் கவரும் சிறந்த நேரத்தைக் கண்டுபிடிக்க, ஒவ்வொரு வகையையும் தனித்துவமாக்குவதை நான் கண்டுபிடித்தேன்.



1. உண்மையான வெந்தயம் ஊறுகாய்

நீங்கள் ஊறுகாயைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​வெந்தயம் வகைகளின் படங்கள் நினைவுக்கு வருகின்றன. மிகவும் பொதுவான ஊறுகாய், வெந்தயம் வெந்தயம் களை மற்றும் வெந்தயம் விதை கொண்டு ஊறுகாய் முழு வெள்ளரிகள். அவை புளிப்பு சுவை மற்றும் அவற்றின் சின்னமான பொதிக்கு பெயர் பெற்றவை full முழுக்க முழுக்க அல்லது செங்குத்தாக சின்னமான விளாசிக் முத்திரையுடன் வெட்டப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவான ஊறுகாய் முறை ஒருவேளை மிகவும் எளிது: சுவையான வினிகரைப் பயன்படுத்துங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை ஒரு அலமாரியில் சேமித்து வைக்கவும்.

நீங்கள் பொதுவாக ஜாடியிலிருந்து நேராக வெந்தயம் ஊறுகாய்களைப் பருகுவது அல்லது ஒரு ஜூசி பர்கர் அல்லது பி.எல்.டி.க்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் விளையாட்டு நாட்களுக்கு சரியானது அல்லது மழை மதியங்களுக்கு ஒரு சூப் .



2. கோஷர் வெந்தயம் ஊறுகாய்

ஊறுகாய் செயல்முறை பற்றி இயல்பாக யூதர்கள் ஏதோ இருக்கும்போது, எல்லா ஊறுகாய்களும் கோஷர் அல்ல . கோஷர் ஊறுகாய் குறிக்கிறது நியூயார்க் யூத டெலிஸின் பாணியில் தயாரிக்கப்பட்டவை , பூண்டு சேர்ப்பதற்கும் அதன் உப்புச் சுவைக்கும் பெயர் பெற்றது. அறை வெப்பநிலையில் ஊறுகாய் சேமிக்கப்படுவதற்கு முன்பு இந்த உப்புக்கள் உப்பு உப்புநீரைப் பயன்படுத்தி புளிக்கப்படுகின்றன.

கோஷர் ஊறுகாய் தனியாக உண்ணப்படுகிறது, அல்லது ஒருவேளை கோல்ஸ்லா மற்றும் உங்கள் முகத்தின் அளவிலான கம்பு மீது ஒரு பாஸ்ட்ராமி, ஒரு லா கட்ஸின் டெலிகட்டேசன் . வீட்டில் உண்மையான ஊறுகாய்களுக்கு, இதை முயற்சிக்கவும் செய்முறையைப் பின்பற்ற எளிதானது.

3. இனிப்பு ஊறுகாய்

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இனிப்பு ஊறுகாய் நன்றாக, இனிமையானது. இந்த வகை ஊறுகாய் வழக்கமான வினிகர் கலவையுடன் marinated, ஆனால் கடுகு விதை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெங்காயம் போன்ற சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்கிறது.



என்ன உணவு என்பது செயின்ட் லூயிஸ் என்று அறியப்படுகிறது

இனிப்பு ஊறுகாய், அவற்றின் சற்றே குறைவான துருவமுனைப்பு சுவை காரணமாக, பெரும்பாலும் சாக்லேட்-கரும்புகள் மற்றும் கூட போன்ற கிட்ச்சி தயாரிப்புகளுக்கான தளமாகும். ஊறுகாய்-சுவையான மென்மையான சேவை (ஸ்பாய்லர் எச்சரிக்கை: இது புளிப்பு பேட்ச் கிட்ஸ் போல சுவைக்கிறது).

4. ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய்

ஒரு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் இனிப்பு ஊறுகாய் ஆகும், ஏனெனில் கெண்டல் ஜென்னர் கர்தாஷியர்களுக்கு-ஒரே குடும்பத்தின் ஒரு பகுதி, ஆனால் ஓ மிகவும் வித்தியாசமானது. இனிப்பு இன்னும் பிரகாசமாக, இந்த ஊறுகாய்களுக்கு ரொட்டியுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் இனிப்பு ஊறுகாய் தளத்தில் கட்டப்பட்டுள்ளன, ஆனால் ஒரு டேன்ஜியர் பூச்சுக்கு செலரி விதைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் உங்கள் பிக் மேக் மற்றும் பிற துரித உணவு பர்கர்களின் முதலிடத்தில் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் வெந்தயம் சகோதரர்களைப் போலவே பல்துறை திறன் கொண்டவை. அவற்றை வறுக்கவும் உங்கள் நியாயமான உணவு பிழைத்திருத்தத்திற்காக அல்லது அவற்றை உங்கள் சிற்றுண்டியில் சேர்க்கவும் ஒரு தெற்கு பாணி புருன்சிற்காக.

ஒரு சீரான காலை உணவுக்கு தானியத்துடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

5. கெர்கின் ஊறுகாய்

ஊறுகாய், உப்பு, வினிகர், காண்டிமென்ட், கெர்கின், காய்கறி, ஜாம்

ஹன்னா பீட்டர்சன்

ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் கெண்டல் என்றால், கெர்கின்ஸ் வடமேற்கு. வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த வகை ஊறுகாய் 3 அங்குல நீளத்தை அளவிடும் மினியேச்சர் வெள்ளரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதைக் குறிக்கிறது. மேற்கூறிய எந்தவொரு பாணியிலும் கெர்கின்ஸை ஊறுகாய் செய்யலாம், இதனால் அவை சுவை பச்சோந்திகளாகின்றன.

இருப்பினும், நாம் ஊறுகாய் சொற்பொழிவாளர்களாக இருக்க விரும்பினால், ஒரு வேறுபாடு இருக்க வேண்டும்: ஒரு கெர்கின் ஒரு ஊறுகாய், ஆனால் ஒரு சிறிய ஊறுகாய் எப்போதும் ஒரு கெர்கின் அல்ல, அதன் தோற்றத்தின் அடிப்படையில். அடிப்படையில், இருவரும் ஒரே சுண்டைக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், ஆனால் வெவ்வேறு சாகுபடி குழுக்களிலிருந்து வந்தவர்கள் (இது தோட்டக்கலை என்பது 'ஒரே குடும்ப மரத்தின் வெவ்வேறு கிளைகளுக்காக' பேசுகிறது). கெர்கின்ஸ் பெரும்பாலும் கான்டிமென்ட் காய்கறிகள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறார்கள், அதாவது அவை சுவையின் கூடுதல் பஞ்சிற்கு சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முயற்சி இந்த மயோனைசே அல்லது டார்டரே சாஸ் அவர்கள் பிரகாசிக்க பார்க்க.

வாழ்க்கையைப் போலவே, ஊறுகாய்களும் வியக்கத்தக்க வகையில் சிக்கலானவை. அவற்றின் நுட்பமான சுவை வேறுபாடுகள் அவற்றைப் பிரிக்க கடினமாக்குகின்றன, ஆனால் கொஞ்சம் அறிவு மற்றும் நிறைய ஊறுகாய்களுடன், நீங்கள் அதைத் தொங்கவிடுவீர்கள்.