உங்கள் மூளை மிகவும் மேகமூட்டமாக இருப்பதைப் போல நீங்கள் எப்போதாவது உணர்கிறீர்களா, வகுப்பின் நடுவில் வெறுமனே வெளியேறுவதை நிறுத்த முடியாது. நீங்கள் சர்க்கரையை விரும்புவதால் இது நடக்கும். அமெரிக்கர்கள் தினமும் குறைந்தது 19.5 டீஸ்பூன் சர்க்கரையை உட்கொள்கின்றனர். நீரிழிவு நோய் வருவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு கல்லீரல் நோயும் கூட நமக்கு ஆபத்தில் உள்ளது.



சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

Giphy.com இன் Gif மரியாதை



எல்லாவற்றையும் சர்க்கரை சேர்த்துள்ளதை நான் உணர்ந்தேன். தயிர் மற்றும் பல தானிய ரொட்டி போன்ற “ஆரோக்கியமானவை” என்று கருதப்படும் உணவுகள் சர்க்கரையைச் சேர்த்துள்ளன. ரொட்டியில் சர்க்கரை ஏன் இருக்க வேண்டும் ?! சர்க்கரை இல்லாத ரொட்டி மற்றும் வெற்று கிரேக்க தயிர் ஆகியவற்றைத் தேடி மளிகைக் கடையில் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் செலவிட்ட பிறகு, வெறுப்பாக இருந்தாலும், கூடுதல் சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்பதை உணர்ந்தேன். அங்கிருந்து, நான் சர்க்கரை இல்லாத பயணத்தைத் தொடங்கினேன்.

அமெரிக்க சீஸ் என்றால் என்ன?

வாரம் 1

சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

Tumblr.com இன் Gif மரியாதை



எனது முதல் வாரத்திற்குப் பிறகு, நான் நன்றாக உணர்ந்தேன். இந்த உணவுக்கு முன்னர் நான் உட்கொண்டிருந்த அனைத்து முட்டாள்தனங்களின் என் கல்லீரலை என் உடல் இந்த போதைப்பொருள் வழியாகச் சென்று சுத்தப்படுத்துவதைப் போல உணர்ந்தேன். இந்த சவாலைத் தொடங்க நான் மிகவும் உந்துதலாக உணர்ந்தேன்.

வாரம் தொடங்குவதற்கு முன்பு, நான் வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முழு வாரம் நீடிக்கும். உணவுத் திட்டத்தைப் பொறுத்தவரை, நான் குறைந்த கார்ப் மற்றும் அதிக புரத உணவை சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்தேன். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளை நான் வெட்டினாலும், நான் பழத்தை வெட்டவில்லை. எனது பள்ளியின் உணவு விடுதியில் நான் உண்மையான வஞ்சகத்தைப் பெற வேண்டியிருந்தது, இது நிச்சயமாக கடினமாக இருந்தது, ஏனெனில் எனது விருப்பங்கள் குறைவாகவே இருந்தன.

வாரம் 2

சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

புகைப்படம் ஸோ ஜெய்ஸ்



வாரம் இரண்டு கூட நன்றாக சென்றது. இந்த கட்டத்தில், எனக்கு சர்க்கரை பசி எதுவும் இல்லை. அது பைத்தியம் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அது உண்மைதான். சர்க்கரை ஒரு மருந்து போன்றது - நீங்கள் எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக அதை விரும்புகிறீர்கள். என் பசிகளைக் கட்டுப்படுத்த, நான் ஒவ்வொரு நாளும் அதையே சாப்பிட்டேன் - இது சலிப்பானது மற்றும் தேவையற்றது என்பதை நான் உணர்கிறேன், ஆனால் அது உண்மையில் வேலை செய்தது.

பொதுவாக, காலை உணவு என்பது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு வாழைப்பழத்துடன் எசேக்கியேல் ரொட்டியின் ஒரு துண்டு. மூல பழம் அல்லது காய்கறிகளாக இருந்த சிற்றுண்டியை நான் சாப்பிடுவேன். மதிய உணவு என் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் நான் உணவு விடுதியில் படைப்பாற்றல் பெற்றபோது இரவு உணவு. நான் வழக்கமாக காய்கறிகளும் பீன்ஸ் மற்றும் ஒருவித புரதமும் கொண்ட சாலட் சாப்பிட்டேன். டிரஸ்ஸிங்கிற்காக, நான் மெக்சிகன் ஸ்டேஷனுக்குச் சென்று சில பைக்கோவைப் பிடித்தேன். இது சர்க்கரை இல்லாதது, இது சலிப்பூட்டும் சாலட்டில் சில மசாலா மற்றும் அமைப்பை சேர்க்கிறது.

வாரம் 3

சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

எல்சி லார்சனின் புகைப்பட உபயம்

மூன்றாம் வாரம், எனது சகோதரரின் பிறந்தநாளுக்காக நான் வீட்டிற்குச் சென்றேன், இது ஒரு உண்மையான சவாலாக இருந்தது. நான் குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் மற்றும் என் பலவீனங்கள் அனைத்தையும் சூழ்ந்திருந்தேன். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, நான் கொடுக்கவில்லை, நன்றாக உணர்ந்தேன். நான் வழக்கமாக இருப்பதைப் போல நான் ஏன் குக்கீ கேக்கில் ஈடுபடவில்லை என்பதை எனது குடும்பத்தினருக்கு விளக்க வேண்டும் என்பதே உண்மையான சவால்.

அதற்கு பதிலாக, இந்த வெண்ணெய் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் போன்ற குக்கீகளின் ஆரோக்கியமான பதிப்புகளை நான் உருவாக்கிக்கொண்டிருந்தேன். எந்த காரணத்திற்காகவும், விளக்கும் அனைத்தும் என்னை இன்னும் தூண்டின. நான் ஏன் இந்த சவாலை முதன்முதலில் செய்கிறேன் என்பதைப் பற்றி நானே ஒரு பேச்சு கொடுக்கிறேன்.

வாரம் 4

சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

ஜிஃபியின் மரியாதை

நான்காவது வாரத்தில், நான் பத்து பவுண்டுகளை இழந்துவிட்டேன், அருமையாக உணர்கிறேன். நான் உண்மையில் என் குறைந்த எடையை அடைந்தேன். எனது உணவுத் திட்டத்தில் ஒட்டிக்கொண்டது போல, நான் வாரத்தில் ஆறு நாட்கள் ஜிம்மிற்குச் சென்று கொண்டிருந்தேன். இந்த நேரத்தில், நான் நாள் முழுவதும் கோழி சாப்பிடுவதில் மிகவும் சலித்துக்கொண்டிருந்தேன், எனவே சுவாரஸ்யமாக இருக்க இந்த சுவையான வெண்ணெய் கீரை டகோஸ் போன்ற புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டேன்.

வாரம் 5

சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

Giphy.com இன் GIF மரியாதை

ஐந்தாவது வாரத்தில், இது ஸ்பிரிங் பிரேக் மற்றும் நான் கட்டுப்பாட்டை உணர்ந்தேன். எனது சவாலை அழிக்கக்கூடிய குக்கீ அல்லது கேக் துண்டு இல்லை என உணர்ந்தேன். எனது எடை இழப்பை எனது நண்பர்கள் கவனிக்கத் தொடங்கியதும், நான் அதை எப்படி செய்தேன் என்று கேட்டார்கள். முழு ஸ்பீலையும் விளக்கிய பிறகு, மளிகை ஷாப்பிங் செய்யும் போது அல்லது ஸ்டார்பக்ஸில் ஒரு லட்டுக்கு ஆர்டர் செய்யும் போது அவர்கள் சர்க்கரை அனைத்தையும் பற்றி அதிகம் அறிந்தார்கள். இந்த சவால் ஒரு வாழ்க்கை முறையாக மாறப்போகிறது என்று நான் உணர்ந்தேன்.

வாரம் 6

சர்க்கரையை விட்டுவிட்டார்

Giphy.com இன் Gif மரியாதை

சதி திருப்பம்: வாரம் ஆறு சுற்றி வந்தது, அது முடிவடையும் வரை என்னால் காத்திருக்க முடியவில்லை. நான் ஒரு விருந்தில் இருந்தேன், நான் சர்க்கரையால் சூழப்பட்டேன், இது உண்மையில் பசி தூண்டியது. எனது சிறிய சர்க்கரை இல்லாத சவாலில் நான் இதுவரை வந்ததிலிருந்து ஈடுபடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்று நான் முடிவு செய்தேன், அதனால் நான் கொடுக்கவில்லை. ஆனால் ஆறாவது வாரத்தின் முடிவில் நான் பைத்தியம் பிடித்தேன் என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்! என்னிடம் சுமார் 25 குக்கீகள் இருந்தன… ஒரே உட்காரையில்…

சர்க்கரை இல்லாத வாழ்க்கையை வாழ்வது ஒரு நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே நிலையானது என்பதை இந்த அனுபவம் எனக்குக் கற்றுத் தந்துள்ளது: ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு ஏமாற்று உணவை உட்கொள்ளுங்கள். முழு வாழ்நாளிலும் எதையும் நீங்களே பறிக்க முடியாது. எனவே சவாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் உங்களை நீங்களே நடத்துங்கள், ஏனென்றால் இழப்பது தொடர்ச்சியான அளவுக்கு அதிகமான உணவுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், மளிகை கடையில் ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​ஏமாற வேண்டாம் - சர்க்கரைக்கு 56 வெவ்வேறு பெயர்கள் உள்ளன .