நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஒரு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் மீது ஏங்குகிறீர்கள், வீட்டிற்கு வந்து உங்கள் ரொட்டி 3 நாட்களுக்கு முன்பு காலாவதியானது என்பதைக் கண்டறிய மட்டுமே. அல்லது உங்கள் பால் ஒரு வாரத்திற்கு காலாவதியாகிவிட்டதை உணர்ந்து கொள்வதற்கு சற்று முன்பு நீங்கள் ஊற்றிய தானிய கிண்ணமாக இருக்கலாம். நாங்கள் அனைவரும் அங்கு இருந்தோம்.



காலாவதி தேதி தாக்கும்போது, ​​உங்களுக்கு இரண்டு தேர்வுகள் உள்ளன: வைத்திருங்கள் அல்லது டாஸ் செய்யுங்கள். சிலருக்கு, காலாவதி தேதி நடைமுறையில் ஒரு குப்பை கேன் டைமர் ஆகும். மற்றவர்கள் காலாவதியான உணவை சாப்பிடுவார்கள், மேலும் “ஆப்பிரிக்காவில் பட்டினி கிடக்கும் குழந்தைகள் உள்ளனர்” என்ற உன்னதமான விஷயங்களுக்கு உண்மையாக இருப்பார்கள்.



உண்மை என்னவென்றால், காலாவதி தேதிகள் உண்மையில் உணவை சாப்பிடுவது எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பதற்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை. உங்கள் உணவு தொழில்நுட்ப ரீதியாக காலாவதியானதால், அதை சாப்பிடுவது உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும் என்று அர்த்தமல்ல. நீங்கள் பார்க்கும் தேதிகள் உண்மையில் உச்ச புத்துணர்ச்சியின் மதிப்பீடாகும். அது சரி, ஒரு மதிப்பீடு.

காலாவதி தேதிகளை நீங்கள் விளக்கும் விதம் உண்மையில் நீங்கள் எந்த வகையான உணவை உண்ணுகிறீர்கள், அந்த உணவு எவ்வாறு சேமிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. பிரபலமற்ற 5 உணவுக் குழுக்களைப் பயன்படுத்தி அதை உடைப்போம்.



பால்

கேக்

ஜெசிகா ஓ'கோனெல்

காலாவதி தேதிகளின் செல்லுபடியாகும் பால் பொருட்களுடன் மாறுபடும். பொதுவாக, திரவ பால் பொருட்கள் திடமானவற்றை விட அழிந்து போகும். இதன் பொருள் உங்கள் காலாவதியான சீஸ் அல்லது தயிர் ஒருவேளை பரவாயில்லை, அதே நேரத்தில் காலாவதியான பாலை குடிக்க முன் நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் எடுக்க விரும்பலாம்.

உண்மையில், திடமான பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றின் காலாவதி தேதியைக் கடந்த மாதங்களுக்கு நீடிக்கும். சில அச்சு வளர்ந்தாலும், நீங்கள் வெறுமனே பூசப்பட்ட பகுதிகளை வெட்டி இன்னும் சீஸி பெறலாம். பால், மறுபுறம், அது காலாவதியாகும் தேதியைக் கடந்த ஒரு வாரத்திற்கு மட்டுமே நீடிக்கும்.



உங்கள் காலாவதியான பாலைத் தூக்கி எறிவதற்கு முன்பு நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள விரும்பும் ஒரு காரணி, பேக்கேஜிங் திறக்கப்பட்டுள்ளதா இல்லையா என்பதுதான். திறக்கப்படாத தயிர் அதன் காலாவதி தேதியை கடந்த வாரங்களுக்கு நீடிக்கும், அதே நேரத்தில் திறந்த தயிர் விரைவில் சீரழிந்து போகும். சீஸ் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கும் இதே கொள்கை பொருந்தும்.

எல்லா பர்கர் மன்னர்களுக்கும் சைவ பர்கர்கள் இருக்கிறதா?

முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, காலாவதி தேதி நீங்கள் அவற்றை உண்ண வேண்டுமா இல்லையா என்பதற்கான நம்பகமான குறிகாட்டியாக இல்லை. முட்டைகள் காலாவதி தேதியிலிருந்து 5 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். ஒரு சிறந்த வழி முட்டை புத்துணர்ச்சியை சோதிக்கவும் முட்டையை தண்ணீரில் வைப்பது. அது மேலே மிதந்தால், அது அழுகிவிட்டது. முட்டை கீழே மூழ்கினால், மேலே சென்று ஆம்லெட் செய்யுங்கள்.

தானியங்கள்

பீர்

ஜெசிகா ஓ'கோனெல்

கார்ப்ஸ் வாழ்க்கையின் மிக முக்கியமான பகுதியாகும், மேலும் அவை பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேதியைக் கடந்துவிட்டதால் அவற்றை வெளியே எறிவது வீணாகும். தானியங்கள் “உச்ச புத்துணர்ச்சியை” அடைந்தபின் அவற்றை வைத்திருப்பதில் உங்கள் முக்கிய அக்கறை என்னவென்றால், அவை பழையதாகிவிடும். அப்படியிருந்தும், அவர்களில் பெரும்பாலோர் சாப்பிட மிகவும் பாதுகாப்பானவர்கள்.

தானியங்கள் மற்றும் பட்டாசுகள் போன்ற தொகுக்கப்பட்ட தானியங்கள் அவற்றின் “சிறந்த பை” தேதிக்குப் பிறகு பல மாதங்களுக்கு சாப்பிடுவது நல்லது. அவை விரைவாக பழுதடைவதைத் தடுக்க அவற்றை இறுக்கமாக மூடுவதற்கு உறுதிசெய்க. அதேபோல், உலர் பாஸ்தா அல்லது அரிசி போன்ற உணவுகள் மிக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை திட்டமிடப்பட்ட தேதியைக் கடந்த மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்.

மறுபுறம், புதிய பாஸ்தாக்களில் ஈரப்பதம் மிகவும் எளிதாக கெட்டுவிடும். அவற்றின் காலாவதி தேதியைக் கடந்த சில வாரங்கள் அவை நீடிக்கும், ஆனால் எந்தவொரு அச்சு அல்லது பங்கி வாசனையையும் நீங்கள் நிச்சயமாக அறிந்திருக்க வேண்டும்.

ரொட்டி காலாவதியான பிறகு சாப்பிடுவதும் நன்றாக இருக்கும். கொஞ்சம் பழமையான ரொட்டி யாரையும் காயப்படுத்தாது, இல்லையா? இருப்பினும், ஈரப்பதம் காலப்போக்கில் ரொட்டி பூச்சியாக மாறக்கூடும், மேலும் நீங்கள் நிச்சயமாக எந்த அச்சுகளையும் உட்கொள்ள விரும்பவில்லை. சில சிற்றுண்டிக்கு நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆசைப்பட்டால், பூசப்பட்ட பகுதிகளைத் துண்டித்து, மீதமுள்ளவற்றை அனுபவிப்பது முற்றிலும் நல்லது.

ஒரு பெப்சியில் எத்தனை கிராம் சர்க்கரை

புரத

இனிப்பு

ஜெசிகா ஓ'கோனெல்

புரத உணவுகளுடன், காலாவதி தேதிகள் மிகவும் முக்கியமானவை. முக்கியமாக, மூல இறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகள் அவற்றின் உச்ச புத்துணர்ச்சியைக் கடக்கும்போது, ​​இது வேடிக்கையான நகரத்திற்கு ஒரு வழி பயணம்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த தயாரிப்புகள் பொதுவாக ஒரு “விற்க” தேதி 'சிறந்த மூலம்' அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக. இதன் நோக்கம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு எப்போது கடை அலமாரிகளில் இருக்க வேண்டும் என்பதை விற்பனையாளருக்கு தெரியப்படுத்துவதாகும். தயாரிப்பு எப்போது உண்ணப்பட வேண்டும் என்பதற்கும் இதற்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை.

தேதி என்ன சொன்னாலும், இந்த தயாரிப்புகளை வாங்கிய சில நாட்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அது முடியாவிட்டால், அவற்றை உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிப்பது நல்லது. கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற மூல இறைச்சிகள் உறைவிப்பான் ஒரு வருடம் வரை புதியதாக இருக்கும். மூல கடல் உணவை முடக்குவது சுமார் 4-6 மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

டெலி இறைச்சிகள் வரும்போது காலாவதி தேதிகளைப் பார்ப்பதும் முக்கியம். இந்த சாண்ட்விச் ஸ்டேபிள்ஸ் ஒரு வகை பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்படக்கூடியவை லிஸ்டேரியா , இது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி போன்ற குளிர் சூழலில் செழித்து வளரும். டெலி இறைச்சிகளின் காலாவதி தேதிகளை கடந்த ஒரு வாரத்திற்கு மேல் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அவர்கள் மெலிதாகத் தொடங்கியவுடன், அவற்றைத் தூக்கி எறிவதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

பழங்கள்

ஜெசிகா ஓ'கோனெல்

பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பது அவை எவ்வாறு சேமிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய பழங்கள் மிக நீண்ட காலமாக புதியதாக இருக்கப் போவதில்லை. அவற்றில் நிறைய அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதிகள் கூட இருக்காது. அவை பொதுவாக 5-10 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீடிக்கும் அல்லது அவை கவுண்டரில் விடப்பட்டால் குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், உங்கள் பழத்தை நீங்கள் உறைய வைத்தால், அவை ஒரு மாதத்திற்கு புதியதாக இருக்கும்.

# ஸ்பூன் டிப் : உங்கள் பெர்ரிகளை நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே கழுவவும். அவற்றை விரைவில் கழுவினால் அவை மென்மையாகவோ அல்லது பூஞ்சையாகவோ இருக்கும்.

ஏற்கனவே உறைந்த பழத்தை வாங்குவதும் ஒரு நல்ல வழி. உறைந்த பழத்தின் பைகள் அவற்றின் காலாவதி தேதியிலிருந்து ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும். இந்த விஷயத்தில் உங்களுக்கு ஒரே தடையாக இருப்பது பயங்கரமான உறைவிப்பான் எரியும். பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு பையை இறுக்கமாக மூடுவது இதைத் தடுக்க உதவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பழத்தின் காலாவதி தேதிகள் எதுவும் இல்லை, தீவிரமாக. அவர்கள் அச்சிடப்பட்ட தேதிக்கு 1 அல்லது 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவர்கள் உட்காரட்டும், அவர்கள் இன்னும் நன்றாக இருப்பார்கள். தி பதப்படுத்தல் செயல்முறை பழங்கள் கருத்தடைக்கு மிக அதிக வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை பழத்தை மிக நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கும்.

காய்கறிகள்

பீர்

ஜெசிகா ஓ'கோனெல்

புதிய காய்கறிகள் மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடிய மற்றொரு உணவு. அப்படியிருந்தும், கேரட், காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற தயாரிப்புகள் அவற்றின் காலாவதி தேதியிலிருந்து சில வாரங்கள் புதியதாக இருக்கும். அவை மோசமாகப் போக ஆரம்பித்ததும், அவை மெலிதாகிவிடும் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகளை உருவாக்கும். அச்சிடப்பட்ட தேதிகள் இல்லாத புதிய காய்கறிகளுக்கு, அவை பொதுவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் 1-2 வாரங்கள் நீடிக்கும்.

காய்கறிகளை உறைய வைக்கும் செயல்முறை தந்திரமானதாக இருந்தாலும், அவை அதிக நேரம் புதியதாக இருக்க உதவும். ஒருமுறை நீங்கள் உங்கள் காய்கறிகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை அறிக , கூடுதல் 6-8 மாதங்களுக்கு அவற்றைச் சுற்றி வைக்கலாம்.

முன்பே தொகுக்கப்பட்ட சாலடுகள் அல்லது சாலட் கீரைகளுக்கு, காலாவதி தேதி உண்மையில் நீங்கள் எப்போது அவற்றைத் தூக்கி எறிய விரும்புகிறீர்கள் என்பதற்கான நல்ல குறிகாட்டியாகும். நறுக்கப்பட்ட கீரை அல்லது கீரை போன்ற பொருட்கள் மிக விரைவாக மெலிதான அல்லது மோசமானதாக இருக்கும், எனவே அச்சிடப்பட்ட தேதி வருவதற்கு முன்பு அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த தயாரிப்புகள் மோசமான நிலைக்கு திரும்பும்போது அது தெளிவாகத் தெரியும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைப் போலவே, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளும் வயதான அதிசயங்கள். அவற்றின் காலாவதி தேதியைக் கடந்த 1-2 வருடங்கள் வரை நீங்கள் கவலைப்படாமல் வைத்திருக்கலாம். இது ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காலே என்றாலும், இந்த காய்கறிகள் நன்கு பாதுகாக்கப்பட்டு, உங்கள் அலமாரியில் சில ஆண்டுகள் உயிர்வாழ தயாராக உள்ளன.

முட்டை

ஜெசிகா ஓ'கோனெல்

விமான நிலைய பாதுகாப்பு மூலம் நீங்கள் என்ன உணவை எடுக்க முடியும்

# ஸ்பூன் உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால் உங்கள் உணவு சாப்பிட பாதுகாப்பானதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும் , காலாவதி தேதியைத் தவிர்த்து, உங்கள் புலன்களைப் பயன்படுத்தவும். உணவின் தோற்றம், உணர்வு அல்லது வாசனை பற்றி நிறைய சொல்ல வேண்டும்.

ஒருபோதும் வெறுப்பவர்கள் அல்லது காலாவதி தேதிகள் உங்கள் மீது அதிகாரம் செலுத்த வேண்டாம். புத்திசாலித்தனமாக இருங்கள், உங்கள் உணவை நீடிக்கும் வகையில் ஒழுங்காக சேமிக்கவும். உங்களுக்காக அதிக உணவும், குப்பைகளை வெளியே எடுப்பதும் குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் உண்மையிலேயே தவறாக இருக்க முடியாது.