மூல கோழியை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது, எனவே கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை எப்படி அறிவது என்பது மிகவும் முக்கியம். உங்கள் கோழியைச் சரிபார்க்க பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி எப்போதும் அணுக முடியாதது என்று எனக்குத் தெரியும் என்பதால், நான் ஒரு தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் இருக்கும்போது ஒன்றைப் பார்க்கும்போது நான் பயன்படுத்தும் வழிகளை மறைக்கப் போகிறேன். ஒரு தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் உங்கள் கோழியை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது, அதை ஒலிப்பதை விட மிகவும் எளிமையானது, மேலும் ஒன்று இல்லாமல் உங்களை நீங்கள் கண்டறிந்தால் அது கைக்கு வரும்



ஆலிவ், இறைச்சி, எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி, மிளகு, ஸ்டீக்

அரியானா அன்டோனெல்லி



மறுப்பு: சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் கோழி 165ºF இல் இருக்கிறதா என்று சோதிக்க கோழியின் தடிமனான பிரிவில் ஒரு தெர்மோமீட்டரை செருகவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கோழியை சமைப்பது கோழி முழுவதும் சமைக்க உதவும்.

உங்களிடம் ஒரு தெர்மோமீட்டர் இல்லை என்றால், சமைத்த கோழியின் பிற அறிகுறிகள் உள்ளன:



1. இறைச்சியை சுருக்கவும்.

அரியானா அன்டோனெல்லி

கோழி முழுவதுமாக சமைத்தவுடன், அது தொடங்கியதை விட சிறியதாக இருக்கும். உங்கள் கோழி வெளியில் வெண்மையாகத் தெரிந்தாலும் அதே அளவு இருந்தால், அது இன்னும் முழுமையாக சமைக்கப்படாமல் போகலாம்.

2. பழச்சாறுகளின் நிறத்தை சரிபார்க்கவும்.

அரியானா அன்டோனெல்லி



கோழியுடன் கையாளும் போது, ​​சாறுகள் இன்னும் தெளிவாக / வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கிறதா என்று நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். இது குறிப்பாக கோழிக்கு வேலை செய்கிறது, இதை மற்ற இறைச்சிகளுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டாம். கோழியிலிருந்து வெளியேறும் சாறு இன்னும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருந்தால், உங்கள் கோழிக்கு அதிக நேரம் தேவை.

3. இறைச்சியின் அடர்த்தியான பகுதியில் ஒரு சிறிய கீறலை உருவாக்கி, நிறத்தை சரிபார்க்கவும்.

அரியானா அன்டோனெல்லி

உங்கள் கோழியைத் துண்டிக்க விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய கீறல் நன்றாக வேலை செய்யும். ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி பக்கங்களைத் தவிர்த்து விடுங்கள், இறைச்சியின் நிறத்தை நீங்கள் காணும் வரை. இறைச்சி உண்மையில் நீங்கள் பார்க்கும் வண்ணம் என்பதை உறுதிப்படுத்த இந்த முறையை நல்ல விளக்குகளில் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சில நேரங்களில் இறைச்சியில் வெள்ளை நிறத்தில் சில இளஞ்சிவப்பு நிறங்கள் இருக்கும், அதாவது அதை சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும். இறைச்சி வெண்மையாக இருந்தால், அது முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது.

அரியானா அன்டோனெல்லி

பயிற்சி மற்றும் நேரத்துடன், உங்கள் கோழியைச் சோதிப்பது எளிதான மற்றும் விரைவான பணியாக மாறும். சந்தேகம் இருக்கும்போது, ​​165ºF வெப்பநிலையை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மகிழுங்கள்!