புதியது உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஜனவரியில் வெளிவந்தது, நாங்கள் அதிக உப்பு சாப்பிடுகிறோம் என்ற பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து இருப்பதில் அதிர்ச்சி இல்லை. பரிந்துரையின் மேல் வரம்பு 2300 மி.கி. தினசரி சோடியம், ஆனால் முடிந்தால், குறைவானது நல்லது. நம் உடலுக்கு மட்டுமே தேவை 500 மி.கி. தசை சுருக்கங்கள் மற்றும் நரம்பு பரவுதல் போன்ற உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய.



ஆனால் மில்லிகிராமில் அளவிடுவது கற்பனையானது என்று உணர்கிறது, மேலும் நாம் எவ்வளவு உப்பு உட்கொள்கிறோம் என்பதைப் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய அளவைக் குறைக்கிறது. 2300mg உண்மையில் 1 டீஸ்பூன் சமம். எங்களுக்கு மட்டுமே ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது 1 டீஸ்பூன் ஒரு நாள் உப்பு.



ஒவ்வொரு படத்திலும் இடம்பெறும் ஒரு நிலையான டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறிக்கிறது (2300 மி.கி), அதற்கு அடுத்த கரண்டியால் அந்த உணவை பரிமாறும்போது சோடியம் எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. நம் உடல் உண்மையில் எவ்வளவு சிறிய உப்பை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், எதிர்பாராத விதமாக நிறைய உணவுகளில் எவ்வளவு உப்பு இருக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம்.

பேகல்ஸ்

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்



சராசரியாக ஒரு பேகலில் 490mg உப்பு உள்ளது. இது தினசரி வரம்பில் 20 சதவிகிதத்திற்கும் மேலானது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படவில்லை.

காலை உணவு தானியங்கள்

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

போன்ற கேள்விகள் ஒரு ஹாட் டாக் ஒரு சாண்ட்விச்

ரைசின் பிரான் சர்க்கரை என்று நாம் பொதுவாக நினைத்தாலும் (ஆனால் அட்டையை விட அவ்வளவு சுவையாக இல்லை), உண்மையில் அங்கே ஒரு நல்ல அளவு உப்பு மறைக்கப்பட்டுள்ளது. நிறைய காலை உணவு தானியங்களைப் போலவே, ஒரு நிலையான கிண்ணத்தில் உள்ள உப்பு உள்ளடக்கம் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையில் 20 சதவீதத்திற்கு அருகில் உள்ளது.



டெலி இறைச்சி

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

இறைச்சியைப் பொறுத்து, சோடியம் உள்ளடக்கம் மாறுபடும், ஆனால் நிறைய சோடியம் சேர்க்கப்படுவது உப்பு அல்ல, மாறாக சோடியம் நைட்ரேட் போன்ற பாதுகாப்புகளாக. டெலி இறைச்சி மட்டும் சுமார் 70 சதவீதம் ஆகும் பெரும்பாலான மக்களின் சோடியம் உட்கொள்ளலில், சுமார் 400 மி.கி சோடியம் உள்ளது ஒவ்வொன்றும் துண்டு இறைச்சி.

பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள்

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

குறைந்த சோடியம் மாற்றுகளைத் தேடுவது அல்லது உங்கள் பாட்டியின் சிக்கன் நூடுல் சூப் செய்முறையைத் தூண்டிவிடுவது உங்களுக்கு சோடியத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியைக் காப்பாற்றக்கூடும். பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள் பொதுவாக உப்பு நிரம்பியுள்ளன, இது ஒரு 1/2 கப் பரிமாறலில் தினசரி பரிந்துரையின் பாதி வரை இருக்கக்கூடும் (ஒவ்வொரு கேனிலும் 2.5 பரிமாணங்கள் உள்ளன).

ஜாக் டேனியல்ஸுடன் கலக்க நல்ல பானங்கள்

கெட்ச்அப்

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, வெறும் 1 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்பில் 190 மி.கி சோடியம் உள்ளது, இது தினசரி பரிந்துரையின் 16 சதவீதமாகும். கெட்ச்அப் போடப்பட்ட அல்லது நனைக்கப்பட்ட எந்தவொரு விஷயத்திற்கும் இது காரணமல்ல: அநேகமாக சில உப்பு பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது வறுக்கப்பட்ட சீஸ்.

துண்டாக்கப்பட்ட ரொட்டி

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

இது ஆரோக்கியமான பாதாம் பால் அல்லது தேங்காய் பால்

வறுக்கப்பட்ட சீஸ் பற்றி பேசுகையில், வெட்டப்பட்ட ரொட்டியில் நல்ல அளவு சோடியமும் உள்ளது. ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டி, பிராண்டைப் பொறுத்து, 80 முதல் 230 மி.கி சோடியம் வரை இருக்கலாம்.

ஆரவாரமான சாஸ்

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

சில பிராண்டுகளில் மிகக் குறைந்த சோடியம் உள்ளது, ஆனால் மற்றவற்றில் 1/2 கப் சாஸுக்கு 500 மி.கி சோடியம் இருக்கலாம், இது பாஸ்தாவை பரிமாறுவதை யதார்த்தமாக மறைக்க போதுமான சாஸ் அல்ல. குறைந்த சோடியம் பதிப்புகள் அல்லது சோடியம் உள்ளடக்கம் பொதுவாக குறைவாக இருக்கும் பிராண்டுகளை சரிபார்க்கவும்.

பால் பொருட்கள்

பொதுவான உணவுகளின் சோடியம் உள்ளடக்கம்

புகைப்படம் ரேச்சல் ஹார்ட்மேன்

வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் பால் கூட சோடியம் கொண்டிருக்கும். 1 சீஸ் அமெரிக்க சீஸ் 200 மி.கி சோடியம், 1/2 கப் பாலாடைக்கட்டி 360 மி.கி.

அது வரும்போது, ​​நீங்கள் உணவு கடைக்குச் செல்லும்போது உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளைச் சரிபார்க்கிறீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் உணவில் மறைக்கப்பட்ட சோடியம் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள். சில அழகான சமையல் குறிப்புகளை சரிபார்த்து, வீட்டு சமையலில் ஒரு ஷாட் எடுப்பது உங்களுக்கு உதவக்கூடும், அல்லது குறைந்தபட்சம் லேபிளைப் பார்த்து குறைந்த சோடியத்துடன் மாற்று வழிகளைக் கண்டறியலாம். மற்றும் இருக்க முயற்சி உப்பு இது பற்றி.