கனெக்டிகட் கடற்கரை சீர்ஸ்கர், நீச்சலுடைகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் என பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. கோடை மாதங்களில் கோடைகால வீடுகளை ஆக்கிரமிக்கும் மக்கள் வருவதால் லாங் ஐலேண்ட் ஒலியை அமைக்கும் அமைதியான சிறிய கடற்கரை நகரங்கள் வெடிக்கும். புதிய இங்கிலாந்து கோடைகால வாழ்க்கை முறையுடன் வருவது எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு காதல் ஆகும், ஆனால் குறிப்பாக இரால் உருளும். குறிப்பாக இங்கே கனெக்டிகட்டில், ஜாதிக்காரர்கள் இந்த சுவையாக உயர் மற்றும் அகலமாக தேடுகிறார்கள். ஆண்டு முழுவதும் இந்த அற்புதமான நகரங்களில் ஒன்றில் வாழ நான் அதிர்ஷ்டசாலி என்பதால், ஃபேர்ஃபீல்ட் முதல் மிஸ்டிக் வரை ஒவ்வொரு இரால் ரோலையும் பற்றி பல முறை முயற்சித்தேன். ஒவ்வொரு கோடையிலும் இந்த நியூ இங்கிலாந்து கிளாசிக் நிகழ்ச்சியில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக ஈடுபட்ட பிறகு, சி.டி கரையோரத்தில் சிறந்த இரால் ரோலை எங்கு கண்டுபிடிப்பது என்று நான் இறுதியாக தீர்மானித்தேன்.



நியூ ஹேவனுக்கு கிழக்கே சுமார் 30 நிமிடங்கள் கிழக்கே கிளிண்டன் என்ற சிறிய நகரத்திற்கு துணிகர, நீங்கள் அழைக்கப்பட்ட மெரினாவுக்கு அருகில் ஒரு சிறிய குலுக்கலைக் காண்பீர்கள் லோப்ஸ்டர் லேண்டிங் . இது பெரிதாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், நீங்கள் எப்போதும் சிறந்த இரால் ரோலைக் காணலாம். நான் வசிக்கும் இடத்திலிருந்து இது நகரமாக இருந்தாலும், நாங்கள் முதலில் எங்கள் படகைப் பெற்று அந்த மெரினாவில் வைத்திருந்தபோது எனது குடும்பம் இந்த வாழ்க்கையை மாற்றும் இடத்தை முதலில் கண்டுபிடித்தது. எனது அப்பா, நான் எனது உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைப் பெற்றேன் என்று நினைக்க விரும்புகிறேன், ஒரு கடி எடுத்துக்கொண்டேன், தயக்கமின்றி அவர் நீண்ட காலமாக அவர் வைத்திருந்த சிறந்த இரால் ரோல் என்று அறிவித்தார். இது அவரிடமிருந்து வருவதை லேசாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய ஒன்றல்ல.



லோப்ஸ்டர் லேண்டிங் சிறப்பு வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது மூன்று விஷயங்களுக்கு மட்டுமே உதவுகிறது: இரால் ரோல்ஸ், ஹாட் டாக் மற்றும் தொத்திறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள். அவர்கள் தங்கள் புகழ்பெற்ற நண்டு ரோல்களை ஒரு வறுக்கப்பட்ட ஹாட் டாக் ரொட்டியில் சூடாக பரிமாறுகிறார்கள், மேலும் வெண்ணெய் நனைத்த, புதிய பிடிபட்ட நண்டு எலுமிச்சையின் குறிப்பைக் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.

பீஸ்ஸா, இரால்

ஹட்டி ஸ்வாங்க்



நீங்கள் இன்னும் வீழ்ச்சியடைகிறீர்களா? அவர்கள் பார்ப்பது போலவே நன்றாக ருசிக்கிறார்கள். ஒரு சூடான கோடை நாளில் கூட, இந்த வறுக்கப்பட்ட கலையில் நீங்கள் டைவ் செய்யும்போது உங்கள் கன்னத்தில் சூடான வெண்ணெய் சொட்டுகள் கோடைகாலத்தில் ஒரு சிறந்த பகுதியாகும், ஏனெனில் இந்த பருவத்தில் மட்டுமே உணவகம் திறந்திருக்கும். கரையோரத்தில் இந்த சிறந்த நண்டு சுருள்களை உருவாக்குவது இரால் தான் சுவையான சுவை மற்றும் அமைப்பு மட்டுமல்ல, நீங்கள் தண்ணீரில் உட்கார்ந்து படகுகள் செல்லும்போது அதை அனுபவிக்க முடியும் என்பதே உண்மை. இந்த உண்மையான புதிய இங்கிலாந்து பிரதானமானது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு நண்டு வளிமண்டலத்தில் ஒரு இரால் ரோலை உருவாக்கியது, இது ஒருபோதும் ஈர்க்கத் தவறாது. என்னைப் பொறுத்தவரை, லாப்ஸ்டர் லேண்டிங்கின் தொடக்க நாள் ஆண்டின் சிறந்த நாட்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஐந்து நிமிட தூரத்திலிருந்தோ அல்லது ஒரு மணி நேரத்திலிருந்தோ இருந்தாலும், லாப்ஸ்டர் லேண்டிங் என்பது புதிய இங்கிலாந்தில் உள்ள அனைவரும் பயணிக்க வேண்டிய இடமாகும்.

இரால்

ஹட்டி ஸ்வாங்க்